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La cocina mediterránea constituye un punto de encuentro entre distintas
civilizaciones que comparten, más allá de la simple suma de técnicas
culinarias, unos alimentos y hábitos gastronómicos comunes. Así el
predominio de los productos de la tierra, desde la conocida trilogía
mediterránea (trigo, vid, olivo) hasta todo tipo de verduras, frutas y
legumbres, ha determinado una cocina de intenso sabor considerada por
los expertos como una de las dietas más sanas del mundo.
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